אופים ונהנים


איריס נריה אופה בבית ג’אן
איריס נריה
#דרך האוכל לדו קיום#
כפרניק DSCF1081 אופים ונהנים

 

בתחילת חודש נובמבר סיימתי ללמד, במסגרת החברה למתנסים והמועצה לקידום האישה, קורס קונדיטוריה בבית ג’אן, הכפר הדרוזי הציורי שבפסגות הרי מירון.
במהלך הקורס נלמדו טכנולוגיות באפייה ובפיסול וקישוט עוגות. הבנות שחשבו שהן יודעות הכל מצפייה בטלוויזיה בתוכניות בישול ואפיה, גילו כי דרך המרקע לא מועברים כל הסודות ויש להן עוד דרך ארוכה להתנסות.
במהלך הקורס נרקמו בינינו יחסי ידידות חמים ביותר והזמנתי את הנשים שחזרו להיות סטודנטיות לזמן קצר לכפר ורדים, לסיור היכרות במקום בו אני גרה ויוצרת. 
כפרניק DSCF0821 אופים ונהנים

לכפר הן הגיעו נרגשות מאוד לקראת האירוע. התחלנו בביקור בסטודיו הנפלא ומלא ההשראה של האמנית רונית הוד, שאת קירותיו מעטרים ציוריה ובכל גומחה מונחים פסלים יפים אותם היא יוצרת. רונית הסבירה לנו על עיסת נייר ופיסול, בנועם רב כדרכה.

לאחר מכן הגענו לסטודיו שלי, "אופים ונהנים", שבו מתקיימים חוגי אפיה וסדנאות פיסול מתוק. ערכנו ל"קינוח הקורס" סדנת אפייה בבצק שמרים, ויצרנו חלה מיוחדת מחמאה ודבש: החלה המסורתית של משפחתי לראש השנה וליום הכיפורים, שיצאה ריחנית וטעימה.
בעת אפיית החלה, הכינו הבנות מבית ג’אן ממעדניהן הידועים: טאבולה וקובה טעימים להפליא, בכמות שיכלה להאכיל חצי מתושבי כפר ורדים.
סופו של הסיור כלל ביקור במרכז המסחרי עם דגש על קונדיטוריית "לחמים" של סטלה ויולנד, המעוצבת בסגנון מערב אירופאי חלומי. הבנות התלהבו ואף קנו ממבחר המוצרים האיכותיים שבחנות.
נפרדנו בחום רב והבטחה להישאר בקשר. אני אישית מרגישה שזכיתי להכיר נשים ואורח חיים שספק רב אם הייתי מכירה לולא הקורס. הנני בטוחה כי דרך האוכל היא אחת מהדרכים הבטוחות לקירוב הלבבות ולשבירת הגבולות.
 

תגובות פייסבוק


0 תגובות

  1. טלי קרן הגב

    יישר כח!!
    איריס אני בטוחה שבנועם דרכך והמקצועיות שלך הנשים שארחת והינחת יזכרו עוד זמן רב את החוויה שעברו.כל הכבוד!!שמחה בהצלחתך .

  2. אורח/ת הגב

    קורס קונדיטוריה בכפר בית -גאן
    כל כך אהבנו אותך איריס ולמדנו ממך הרבה והכי כיף היה האירוח הנפלא אצלך בבית איך שארחת את הבנות אצלך ואת הדאגה שלך לבנות היה פשוט נפלא. אנחנו מאוד מקווים שתמשיכי ללמד בבית-גאן.

השארת תגובה

גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן