התרגשות מהצלחת


כפרניק אתר אינטרנט קהילתי כפר ורדים גליל מערבי
נחומה לוירר

הצירוף נשמע הזוי: שקשוקת חציל עם ביצה חבוקה במעגל טחינה, אבל השירה התרוננה ממרכז הצלחת עד גדותיה

כפרניק hd4 התרגשות מהצלחת

הצירוף נשמע הזוי: שקשוקת חציל עם ביצה חבוקה במעגל טחינה, אבל השירה התרוננה ממרכז הצלחת עד גדותיה

 

מה לא נכתב ונאמר ונחקר ונדרש והתפלמס אודות אותם גרגרים באזור המזרח התיכון – החומוס.

גם במקומותינו, בפריפריה, ישבע כל איש בנקיטת חפץ שהחומוסאי שלו הוא הטוב ביותר.

אף אנוכי, משווה הייתי ביקור כלשהו בחומוסיה לאותו מקור שהיה עד היום הערב ביותר לחיכי.

ולא עוד.

ביום חורפי, הביאוני עיסוקי לאזור תפן.

בשולי המתחם, בבניין אל פאטיו הצהוב התוחם את קצה הדרך כאומר – מכאן והלאה רק נוף גלילי מרהיב.

שם, בפנים, בפינה שאין הוד והדר לה, בחלל משמים שהחולף על פניו לא יטרח להעיף מבט נוסף, אפילו זועקים בני מעיו, שם גיליתי את ידי הפלא המפיקות אוכל בסיסי אזורי – החומוס ושות'.

שילובי מצרכים בנאלחים לחלוטין כחצילים, חביתות, טחינה, מג'דרה, מרקים וחומוס ההופכים בידיו ובדמיונו היצירתי של המנצח (היחידי) על המלאכה – למנות מענגות ומרגשות.

כשההתלבטות לא הניבה תוצאות בחירה, הציע האיש – קחו מנה אחת ותחלוקו. המנה גדולה.

הצירוף נשמע הזוי – שקשוקת חציל עם ביצה חבוקה במעגל טחינה.

 השירה התרוננה ממרכז הצלחת עד גדותיה.

 החומוס הטרי שנלקח הביתה, נבלס במחי אבחת פיתה טריה וחמה.

כמה טוב שהגעת למחוזותינו, איש נעים שיחה והליכות.

 נאחל לך הצלחה ושלא תחדל הרוח לנשוב בכישוריך הקולינריים.

 

אני, את החומוסאי שלי – מצאתי…

**

חומוס דויד – בניין אל פאטיו, תפן

פתוח א-ה: 11:00 – 15:00

 


0 תגובות

  1. אחת מהכפר הגב

    אייל שני – מאחוריך!
    תודה על העונג שגרמת לנו, נחומה – הקולינרי והמילולי 🙂

השארת תגובה

גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן